蔥心肥腸

Yields1 Serving

材料

 300 g 三星蔥
 600 g 豬大腸
 1 茶匙 醬油
 0.50 g 八角
 1 毫克 麥芽糖
 1 沙拉油
 3

作法

1

豬大腸反面清理好、燙煮去雜味

2

豬大腸先以醬油,八角油至熟爛

3

青葱去根及葉取二三支穿入微熱肥腸内

4

將麥芽糖、油·水煮粘稠,再加肥腸沾裏瀝乾水分

5

起油鍋大火熱油將肥腸炸至外皮酥脆,撈出肥腸持涼切斜段

Ingredients

 300 g 三星蔥
 600 g 豬大腸
 1 茶匙 醬油
 0.50 g 八角
 1 毫克 麥芽糖
 1 沙拉油
 3

Directions

1

豬大腸反面清理好、燙煮去雜味

2

豬大腸先以醬油,八角油至熟爛

3

青葱去根及葉取二三支穿入微熱肥腸内

4

將麥芽糖、油·水煮粘稠,再加肥腸沾裏瀝乾水分

5

起油鍋大火熱油將肥腸炸至外皮酥脆,撈出肥腸持涼切斜段

蔥心肥腸